對滸苔低溫真空干燥特性的探討更新時間：2018-03-13 點擊：409 材料新穎滸苔采自青島海區(qū)，將滸苔沖洗潔凈后置于冰箱中待用。
實驗辦法實驗所用干燥箱為DZX-6050B真空干燥箱。將真空干燥箱加熱到肯定溫度，將滸苔試樣置于空心槳葉干燥機中，用真空泵使干燥箱內(nèi)到達并維持肯定的真空度，實驗開始后，每10min測定次質(zhì)量，稱量流程要只管的快，干燥時間為140min.實驗選用的真空度為：30kPa、40kPa每一實驗條件反復2次。
干燥溫度對干燥的影響的失重率和失重速率曲線如所示。
由可知，初期滸苔處于高含水期，含水質(zhì)變化幅度較大，隨后一段時間含水質(zhì)變化逐步減??；在真空度相同而溫度差別時，干燥溫度對干燥影響較大，隨著溫度的升高，干燥曲線斜率增大，表明隨著干燥速率的添加，失水率逐步添加，干燥所需時間縮短；在相同真空度下，隨著干燥溫度的升高，最大失重速率也逐步添加，差別溫度和真空度下滸苔的最大失重速率（/min）溫度（C）。
由可知，真空度的大小對滸苔的干燥速率也影響很大，真空度越低，滸苔內(nèi)部壓力梯度越大，內(nèi)部水分遷徙越快，真空干燥速率越大，干燥所需時間縮短。在相同溫度下，隨著真空度的變低，最大失重速率添加。
同時還能夠看出，真空度越低，干燥溫度越高，真空干燥速率越快，處于恒速干燥階段就越短。
程的前一項，公式（2）為：Page方程：對公式（1）中添加一個指數(shù)，公式⑶為：一種與實驗結(jié)果相符合的模子。分別對式（1）、式（2）和式（3）進行取對數(shù)得到以下公式：2.3滸苔真空干燥的數(shù)學模子現(xiàn)在物料干燥數(shù)學模子主要有指數(shù)模子、單向擴散模子和Page方程。現(xiàn)分別引見如下：指數(shù)模子：主要思索物料界限層對水分擴散活動的阻力，疏忽了內(nèi)部水分活動的阻力，公式（1）為：MA為物料的平衡水分，db%；M為物料的開始水分，db%；t為干燥繼續(xù)時間，min；k為干燥常數(shù)；M為干燥到t時辰時物料總重；Mc為物料開始重。
單向擴散模子：干燥到肯定的條件下，取擴散方分別將實驗數(shù)據(jù)代入式（4）、式（5）和式（6），并作圖，發(fā)明實驗數(shù)據(jù)在lnMR-t圖中出現(xiàn)直線，且對數(shù)據(jù)進行線形擬合，發(fā)明相干性系數(shù)在0.973230.99695之間，平均值為0.988797，因表2差別條件下丨nA和K值及其相干性系數(shù)此滸苔干燥的數(shù)學模子為單向擴散模子，即恪守Mfl=Aexp但是研討還發(fā)明，差別實驗條件下lnA和K值差別，見表2. 3結(jié)論滸苔的濕基含水量到達75%80%，其葉片較薄且窄，水分蒸發(fā)較快，干燥周期短，在50C、50kPa下，普通約需80min即可到達含水量低于20%.低溫真空干燥后的滸苔為綠色，腥味較小。
滸苔低溫真空干燥的模子為單向擴散模子，其干燥速率取決于干燥介質(zhì)的溫度和真空度，溫度越高或真空度越大，干燥就會越快，周期也短，本實驗在溫度為3050C和真空度為3050kPa的較低溫度和真空度條件下進行了研討，發(fā)明50QC下真空度為50kPa下干燥服從最高，能耗較小，干成品質(zhì)量也較好。
同時本實驗發(fā)明滸苔干燥契合單向擴散模子，能夠哄騙這一模子來預(yù)測并控制差別溫度和真空度下隨意時辰的干燥速率和含濕量，從而為優(yōu)化滸苔的干燥工藝，減少能耗包管干成品的質(zhì)量提供技能根據(jù)。
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